Утиные окорочка с апельсинами
Предварительная цена
Ключ
утка
Время подготовки
1 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
французская
Вегетарианское
нет
Технология
Запекание
Повод
Встреча с друзьями, Новый год, Рождество, Романтический ужин
Устройство
духовка
Ингредиенты
- утиные окорочка 4 шт.
- апельсины 4 шт.
- мед 100 г
- куркума 1 ст.л.
- кориандр 1 ст.л.
- чеснок 3
- соль 2 щепотка(и)
- оливковое масло 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовим маринад для утки.Измельчим семена кориандра в ступке. Выдавим сок из трех апельсинов. Четвертый порежем дольками.В широкой миске перемешаем апельсиновый сок, мед, куркуму, кориандр, оливковое масло, соль, давленый чеснок.
Шаг 2
Утиные окорочка обильно обмазываем маринадом и убираем в холодильник примерно на час.
Шаг 3
Разогреваем духовку до 180°С.Выкладываем утиные окорочка в форму для запекания и заливаем остатками маринада.На каждый утиный окорочок выкладываем по два ломтика апельсина и отправляем на час в духовку.
Шаг 4
Через каждые десять минут кисточкой смазываем утку выделившимся соком и маринадом.
