Фузилли с тыквой, рикоттой и тимьяном
Предварительная цена
Ключ
тыква
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Варка, Выпекание
Устройство
духовка
Ингредиенты
- тыква баттернат 500 г
- сыр рикотта 150 г
- паста фузилли 500 г
- оливковое масло 1 ст.л.
- сушеный тимьян 1 щепотка(и)
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Тыкву очищаем от семян и кожуры, режем кубиками около 1 см. Получилось чуть меньше 400 г мякоти. Добавляем к ней соль и тимьян, оливковое масло и перемешиваем. Выкладываем на застеленный фольгой противень и накрываем вторым листом фольги. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до мягкости.
Шаг 2
Тем временем отвариваем пасту по инструкции так, чтобы она была готова одновременно с тыквой и стакан воды от макарон оставляем для соуса. Готовую тыкву смешиваем с рикоттой.
Шаг 3
Туда же добавляем воду от макарон и хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Соединяем пасту и соус, перемешиваем и наслаждаемся. По желанию можно посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!
