Рис со шпинатом
Предварительная цена
Ключ
лук
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- соль
- 500 г замороженного рубленого шпината
- лук репчатый – 1 луковица
- 200 г круглого риса
- сок 0,5 лимона
- чеснок – 1 зубчик
- масло оливковое – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шпинат разморозить, промыть, обсушить. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Лук спассеровать до прозрачности в сковороде на растительном масле. Рис промыть, обсушить и выложить в сковороду с луком. Перемешать, разровнять. Залить рис водой так, чтобы она покрывала его на 1,5–2 см. Посолить. Готовить 5 мин. на сильном огне, пока вода не впитается, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20 мин. до готовности. Если будет необходимо, подлить воды. Добавить измельченный зубчик чеснока, рубленый шпинат, перец и лимонный сок. Перемешать, прогреть 5 мин., не закрывая крышкой. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, птице или мясу.
