Мисо-суп с тофу

beaf75e5
Предварительная цена
Ключ
морковь
Время готовки
15 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед, Ужин
Ингредиенты
  • 600 мл овощного бульона или воды
  • 2 ст. л. пасты мисо
  • 1 небольшая морковка
  • 1 маленький дайкон
  • 150 г свежих шиитаке
  • 100 г твердого тофу
  • 2 пера зеленого лука
  • 1 лист сушеных водорослей вакаме
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Шиитаке промойте, обсушите, нарежьте пластинками. Дайкон и морковь очистите, нарежьте очень тонкими ломтиками. Тофу порежьте кубиками со стороной 1 см.
Шаг 2
Доведите бульон до кипения, добавьте пасту мисо, размешайте, чтобы она полностью растворилась.
Шаг 3
Всыпьте шиитаке и варите на медленном огне, 2-3 мин. Добавьте тофу и овощи, варите еще 2 мин.
Шаг 4
Тонко нарежьте зеленый лук, разложите по мискам для супа. Залейте кипящим бульоном, посыпьте нарезанными тонкими полосками вакаме. Подавайте немедленно.
морковь,шиитаке,зеленый лук,дайкон,вакаме,овощной бульон,сыр тофу,японская кухня,мисо-паста,мисо суп,суп
 

Добавить комментарий