Кисло-сладкий вьетнамский суп

b05ffefe
Предварительная цена
Ключ
лук
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
вьетнамская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед
Ингредиенты
  • 1 л овощного или куриного бульона
  • 250 г тофу
  • 300 г шампиньонов
  • 2 средних помидора
  • 1 средняя луковица
  • 3 – 4 зубчика чеснока
  • 8 веточек кинзы
  • 4 пера зеленого лука
  • 4 ч. л. хлопьев чили
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками, а помидоры – крупными. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, чеснок измельчите. Тонко нарежьте кинзу и зеленый лук.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости, 4–5 мин. Увеличьте температуру, добавьте чеснок и грибы и жарьте 3–4 мин. Положите в кастрюлю помидоры, сахар, соль и перец и продолжайте готовить еще 3–4 мин.
Шаг 3
Влейте бульон, соевый соус и лаймовый сок и доведите до кипения. Нарежьте тофу кубиками и добавьте в суп, кипятите 3–4 мин. Попробуйте суп, при необходимости добавьте немного соли, сахара или лаймового сока. Добавьте хлопья чили и зелень, перемешайте и сразу же подавайте к столу.
лук,помидоры,шампиньоны,бульон,сыр тофу,видеорецепт
 

Добавить комментарий