Орехово-сливочный соус к пасте
Предварительная цена
Ключ
орехи
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- тертый мускатный орех
- масло сливочное – 100 г
- 30 очищенных грецких орехов
- 250 мл сливок жирностью не менее 30%
- 80 г свеженатертого пармезана
Пошаговый рецепт приготовления
В большой кастрюле на среднем огне прогреть сливки. Добавить пармезан. Масло нарезать небольшими кусочками и в несколько приемов, при постоянном помешивании, подмешать к сливкам. Грецкие орехи нарубить и подмешать к сливочной массе, посолить и сильно поперчить, приправить мускатным орехом по вкусу.
