Греческий соус дзадзики
Предварительная цена
Ключ
чеснок
Время подготовки
3 ч
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
греческая
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- сок лимонный – 1 ст. л.
- сметана охлажденная – 2 ст. л.
- сушеный укроп и сушеная петрушка – по 1 ст. л.
- крупная соль, предпочтительно морская
- 1 большой огурец
- чеснок – 2 зубчика
- 500 мл натурального йогурта
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Накрыть сито полотняной салфеткой и на 30 сек. поместить в кастрюлю с кипящей водой. Вынуть сито, выложить в него йогурт, накрыть пленкой и оставить на ночь.
Шаг 2
Огурец очистить, разрезать пополам, удалить семена. Натереть на терке, перемешать с солью и оставить на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать выделившийся сок.
Шаг 3
Йогурт переложить в миску, добавить сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, огурец, сухую зелень укропа и петрушки. Перемешать и поставить на холод минимум на 2 ч.
