Франкфуртский зеленый соус

b612a345
Предварительная цена
Ключ
зелень
Время готовки
15 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
немецкая
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
  • натуральный йогурт – 250 г
  • сметана – 250 г
  • соль, перец
  • винный уксус – 1 ч. л.
  • смесь свежего шпината, петрушки, зеленого лука, укропа, кресс-салата, эстрагона и т. д. – 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и растереть их в небольшой емкости с оливковым маслом.
Шаг 2
Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать, положить в большую миску. Белки порубить, смешать с йогуртом и сметаной. Перемешать с зеленью. Посолить, поперчить, влить уксус и тщательно перемешать.
Шаг 3
Добавить в зеленую массу растертые с оливковым маслом желтки и еще раз перемешать. Соус можно подать к отварной говядине, буженине, рыбе и просто к вареному картофелю.
зелень,йогурт,кресс-салат,петрушка,укроп,шпинат,начинка для блинов
 

Добавить комментарий