Соус из греческого йогурта
Предварительная цена
Ключ
чеснок
Время готовки
15 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Кухня
греческая
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- йогурт греческий - 300 г
- огурец средний - 2 шт.
- чеснок - 4-6 зубчиков
- масло оливковое - 4 ст. л.
- уксус винный белый - 1 ч. л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Если используется менее жирный и более жидкий, чем греческий, обычный йогурт, нужно застелить дуршлаг несколькими слоями марли так, чтобы края сильно свисали. Выложить в марлю йогурт, связать края и подвесить получившийся мешочек, чтобы стекла лишняя жидкость, на 3 ч.
Шаг 2
Свежие огурцы вымыть и обсушить. Затем натереть на крупной терке, чуть посолить, чтобы выделилась жидкость, хорошенько отжать, положить в миску и еще посолить.
Шаг 3
Очистить и натереть на мелкой терке чеснок, смешать с огурцами и йогуртом. Добавить масло и уксус, перемешать и подавать. Это идеальный соус не только к овощам и пите, но и к шашлыкам сувлаки и любому мясу, жаренному на гриле.
