Яблочный глинтвейн
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Пикник, Фуршет
Ингредиенты
- яблочный сок – 200 мл
- гвоздика – 2 бутона
- вино белое сухое – 230 мл
- корица – 1 палочка
- яблочная водка – 3 ст. л.
- свежая малина – горсть
- яблоки – 3 шт. среднего размера
- сахар – 2 ст. л.
- цедра 1 апельсина
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очистить яблоки от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. С апельсина снять цедру.
Шаг 2
Сложить яблоки в кастрюлю, влить 200 мл белого вина и яблочный сок, добавить сахар, корицу и гвоздику и половину апельсиновой цедры. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня.
Шаг 3
Оставшуюся цедру нарезать тонкими полосками. Малину перебрать.
Шаг 4
Шумовкой вынуть из кастрюли яблоки, протереть их через сито, смешать с оставшимся виноми вернуть в кастрюлю. Прогреть 2-3 мин.
Шаг 5
Влить яблочную водку и всыпать малину. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10-15 мин.
Шаг 6
Глинтвейн разлить по стаканам, украсить полосками цедры.Подавать горячим.
Смотрите также:
