Салат из кольраби и яблока с сушеной клюквой
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
20 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская, вегетарианская, немецкая
Повод
Обед
Ингредиенты
- кольраби среднего размера 1 шт.
- зеленое яблоко 1 шт.
- грейкий орех 5-6 шт.
- руккола (по желанию) 1/2 пучок(а)
- клюква сушеная 2 ст.л.
- мед 2 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- касный винный уксус 2 ст.л.
- дижонская горчица 1 ст.л.
- соль, перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для заправки смешать венчиком все ингридиенты в миске. Добавить соль и перец.
Шаг 2
Для салата: все вымыть, кольраби почистить и срезать твердую часть клубня. Яблоко и кольраби нарезать спиралью с помощью специальной насадки.
Шаг 3
Грецкие орехи крупно нарезать, клюкву предварительно замочить в теплой воде.
Шаг 4
Салат распределить на две салатные тарелки или одну большую, полить соусом и посыпать измельченными орехами и клюквой. По желанию можно сверху посыпать рукколой.
