Оливье с рапанами
Предварительная цена
Ключ
Оливье
Время подготовки
40 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Технология
Жарка
Устройство
сковорода
Ингредиенты
- картофель отварной – 40 г
- огурец соленый – 25 г
- огурец свежий – 25 г
- морковь отварная – 35 г
- рапаны – 50 г
- соевый соус – 5 г
- чеснок – 1 г
- лук зеленый – 5 г
- долька лимона – 1 шт.
- майонез домашний – 35 г
- яйцо куриное – 0,5 шт.
- сметана 20% – 20 г
- лимонный фреш – 5 г
- соль – 2 г
- укроп – 3 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Отварной картофель, свежий и соленый огурец, морковь порезать кубиком. Половинку яйца мелко порубить.
Шаг 2
Рапаны на сутки оставить в маринаде из соевого соуса и мелкорубленного чеснока. Затем обжарить на сковороде и порезать на тонкие слайсы.
Шаг 3
Все ингредиенты смешать с домашним майонезом, сметаной и добавить немного лимонного фреша. Посолить и хорошо перемешать с мелко рубленным укропом. Выложить на тарелку, украсить зеленым луком, рядом положить дольку лимона.
Смотрите также:
