Паста арраббиата
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Тушение
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, Ужин
Устройство
сковорода
Ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- небольшой острый перец чили
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- 500 г консервированных помидоров в собственном соку, кусочками
- небольшой пучок базилика или петрушки
- 500 г пенне
- соль и свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Чеснок измельчите. Перец очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Луковицу мелко нарежьте. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте на небольшом огне до золотистого цвета, 5–7 мин. Добавьте чеснок и перец, жарьте еще 2 мин.
Шаг 2
Добавьте помидоры вместе с соком, соль, черный перец и 0,5 стакана холодной воды. Перемешайте и тушите на очень маленьком огне 40 мин. Соус должен загустеть. За полминуты до готовности всыпьте измельченные листья базилика или петрушки. Добавьте в сковороду сваренные согласно инструкции на упаковке пенне, перемешайте и подавайте немедленно.
