Лосось на гриле с соусом из йогурта и трав
Предварительная цена
Ключ
лосось
Время готовки
25 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, Ужин
Ингредиенты
- 250 г филе лосося на коже
- 1 ст. л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
- соль
- 1 пучок щавеля
- 1 маленький пучок кинзы
- 6 веточек мяты
- 1 луковица шалота
- 200 мл натурального йогурта
- 1 ст. л. сока лайма
- свежемолотый черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Хорошо промойте зелень под холодной водой. У щавеля удалите стебли.
Шаг 2
Очистите лук-шалот. Поместите щавель, кинзу, листья мяты и лук-шалот в чашу блендера и измельчите. Добавьте йогурт и сок лайма и хорошо взбейте. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 3
Разрежьте филе пополам и обсушите каждый кусок бумажными полотенцами.
Шаг 4
Смажьте рыбу оливковым маслом с обеих сторон, приправьте солью и перцем. Жарьте над углями или на сковороде-гриль до готовности. Будьте внимательны, не пережарьте рыбу! Лосось должен оставаться в центре слегка недожаренным.
Шаг 5
Подавайте рыбу с йогуртовым соусом и отварным молодым картофелем.
