Овощной салат Гавурда
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
турецкая
Вегетарианское
строго
Технология
Без термообработки
Повод
День рождения, Обед, Ужин
Устройство
сковорода
Ингредиенты
- 2–3 средних помидора
- 1–2 сладких красных перца сорта капия или рамиро
- 1 острый перец чили
- 1 красная луковица
- 3–4 веточки мяты
- 3–4 веточки петрушки
- горсть грецких орехов
- гранатовый соус (подойдет наршараб)
- лимонный сок
- оливковое масло
- хлопья красного острого перца
- свежемолотый черный перец
- cоль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Орехи крупно порубите и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, 2–3 мин. Лук и перец очистите, лук нарежьте тонкими перьями, перец – соломкой. Помидоры нарежьте крупными дольками, петрушку мелко порубите, листочки мяты нарежьте полосками.
Шаг 2
Лук положите в салатник и полейте гранатовым соусом. Оставьте мариноваться на 10–15 мин. Добавьте в салатник лук, перец, помидоры и зелень.
Шаг 3
Заправьте салат маслом, посолите, поперчите. Приправьте лимонным соком и, по желанию, еще гранатовым. Посыпьте салат орехами и подавайте.
