Теплый салат Капри
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- 200 г моцареллы
- 4 крупных мясистых помидора
- 100 г оливок
- 3–4 веточки базилика
- оливковое масло «экстра вирджин»
- бальзамический уксус
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Нарежьте помидоры кружками толщиной 1 см. Моцареллу обсушите и также нарежьте кружочками. Оливки нарежьте произвольно, но не слишком крупно. У базилика удалите стебли, листочки, отложив несколько штук для украшения, мелко порубите.
Шаг 2
Соберите из подготовленных продуктов «башенки»: кружок помидора (соль-перец), моцарелла, немного оливок и базилика; снова помидор (соль-перец), моцарелла и оливки.
Шаг 3
Аккуратно выложите получившиеся «башенки» в застеленную бумагой жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом и поставьте под разогретый гриль на 2–3 мин. Затем разложите по тарелкам, сбрызните бальзамическим уксусом, украсьте базиликом и подавайте к ростбифу.
