Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами
Предварительная цена
Ключ
зеленый салат
Время готовки
15 мин
Количество порций
2-4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- 2 горсти любых видов листового салата
- 1/2 небольшого пучка кресс-салата
- 1 средний огурец
- 3 спелых авокадо
- маленький пучок петрушки
- несколько веточек листьев базилика
- горсть кедровых орешков
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. осветленного яблочного сока
- 1 ч. л. неострой горчицы
- соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Нарежьте огурец кружочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки – одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи в течении 1 минутки.
Шаг 3
В миске смешайте оливковое масло, горчицу, яблочный уксус, соль и перец, взбить вилкой или венчиком.
Шаг 4
Смешайте листья салата, огурец и авокадо, базилик и петрушку, полейте заправкой и посыпать жареными кедровыми орешками.
