Салат Курочка ряба
Предварительная цена
Ключ
картофель
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- яйца – 5 шт.
- грецкие орехи – 100 г
- куриное филе – 700 г
- укроп – 1 пучок
- шампиньоны сырые – 500 г
- морковь отварная – 2 шт. средних
- сыр Пармезан (или Пекорино романо) – 150-200 г
- картофель отварной в мундире – 500 г
- майонез
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко порезать грибы и куриное филе, посолить, поперчить и обжарить на разных сковородах. Если жидкость не выпарилась, слить её. Пока курица и грибы остывают, нарезать небольшими кубиками отварной и почищенный картофель. Измельчить грецкие орехи. Очистить и нарезать яйца и потереть сыр на мелкой тёрке.Смешать все ингредиенты с майонезом, разделить на одинаковые порции, сформировать их в форме яиц и обвалять и в натёртом сыре. На большое блюдо выложить получившиеся "яйца" по кругу и немного салата, горкой положить в середину. Из очищенной моркови вырезать розочки, и украсить ими середину нашего блюда. Украсить салат веточками укропа.
