Теплый салат из фенхеля с помидорами
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- чеснок – 2 зубчика
- соль
- 1 небольшая банка оливок без косточек,
- 2 ст. л. сливочного масла,
- 2–3 ст. л. оливкового масла,
- 0,5 ч. л. сухого майорана,
- 0,5 стакана сухого белого вина,
- 2 кочанчика фенхеля,
- небольшой пучок свежего тархуна,
- 24 помидора черри (желтые и красные),
Пошаговый рецепт приготовления
Фенхель разрезать вдоль на восемь частей, опустить в кипящую воду, проварить 5–10 мин. На помидорах сделать небольшие надрезы и поместить в дуршлаг. Опустить помидоры на 1 мин. в кипящую воду, затем аккуратно снять с них кожицу. Оливки разрезать пополам, выложить на противень, сюда же уложить проваренный фенхель и очищенные помидоры. Полить все оливковым маслом, добавить несколько кусочков сливочного масла, посыпать сухим майораном и посолить. Щедро полить вином и отправить в духовку на 20 мин. при температуре 170ºС. Подавать салат теплым, посыпав измельченным тархуном.
