Салат с ветчиной
Предварительная цена
Ключ
спаржа
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
средиземноморская
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- тертый сыр – 50 г
- салат рукола – 50 г
- помидоры черри – 250 г
- масло оливковое – 3 ст.л.
- ветчина – 8 кусков
- зеленая спаржа – 250 г
- сок лимонный – 3 ст.л.
- соль, черный перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очистить спаржу от тонкой верхней кожицы, отрезав жесткие кончики. Опустить стебли в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 мин. Слить, остудить.
Шаг 2
Разогреть сковороду, положить ветчину и обжарить без масла, 3–4 мин., до хруста. Поломать на крупные кусочки.
Шаг 3
Руколу и помидоры вымыть и обсушить. Помидоры разрезать пополам. Аккуратно смешать в миске руколу, спаржу, помидоры и ветчину, разложить по тарелкам. Сверху посыпать пармезаном. Взбить масло с лимонным соком, солью и перцем, полить салат и подать.
