Кисель из щавеля
Предварительная цена
Ключ
сахар
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- крахмал – 20 г
- щавель – 300 г
- соль
- сахар – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Щавель тщательно вымыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, добавить немного воды, поставить на небольшой огонь и тушить 5–6 мин., до мягкости. Отвар процедить, щавель протереть через сито и вернуть в отвар.
Шаг 2
Развести крахмал в половине стакана холодной воды и тщательно размешать.
Шаг 3
Влить в кастрюлю со щавелем 0,75 л холодной воды, всыпать сахар и довести до кипения, варить 3 мин. Влить тонкой струйкой разведенный крахмал. Помешивая, довести еще раз до кипения, снять с огня, остудить и разлить по стаканам.
