Классический морс из клюквы
Предварительная цена
Ключ
клюква
Время готовки
45 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед, Полдник, Ужин
Ингредиенты
- клюква – 220 г
- питьевая вода – 1 л
- сахар или мед – по вкусу
- сок 1/2 лимона
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте клюкву. Ягоды переберите, затем выложите в дуршлаг и осторожно промойте проточной водой. Выложите на бумажные полотенца, чтобы клюква обсохла.
Шаг 2
Переложите подготовленные ягоды в металлическое сито, установленное над миской. Потолките клюкву деревянной толкушкой, чтобы выделился сок. Выжимки переложите в сотейник.
Шаг 3
Залейте клюкву в сотейнике питьевой водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут. Снимите сотейник с клюквой с плиты и закройте крышкой. Оставьте на 20 минут.
Шаг 4
Клюквенный отвар процедите через марлю, сложенную вдвое. Добавьте сахар или мед по вкусу, а также лимонный сок. Влейте отжатый ранее клюквенный сок и перемешайте. Дайте остыть.
