Пикантные грибные оладьи
Предварительная цена
Ключ
грибы
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Ингредиенты
- 200 г муки
- 200 г лисичек
- 120 мл кефира
- 60 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 1 большое яйцо
- ½ ч. л. тертой цедры лимона
- ¾ ч. л. разрыхлителя
- соль
- молотый белый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Отберите 6 крупных грибов и разрежьте вдоль пополам, остальные мелко нарежьте. Растопите 2 ч. л. сливочного масла и обжарьте нарезанные грибы, 3 мин. Посолите и немного остудите.
Шаг 2
В большой миске смешайте муку с тертым сыром, разрыхлителем, солью, перцем и цедрой. Добавьте яйцо, кефир и грибы и тщательно перемешайте.
Шаг 3
В той же сковороде аккуратно обжарьте до золотистого цвета разрезанные пополам лисички. Снимите с огня, грибы переложите на тарелку.
Шаг 4
Разогрейте тяжелую сковороду, растопите небольшое количество масла и разложите 4 половинки лисичек. На каждую налейте по 2 ст. л. теста и готовьте на медленном огне, пока оладьи не подрумянятся, 2 мин. Переверните на другую сторону и выпекайте еще 1–2 мин. Продолжайте готовить, добавляя по мере необходимости сливочное масло, пока не закончатся грибы и тесто.
