Компот из тыквы с апельсином и персиком
Предварительная цена
Ключ
персик
Время готовки
30 мин
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- 1 ст. л. натертого имбиря
- сахар – 100 г
- 3 апельсина
- 50 г очищенных фисташек
- 200 г мякоти тыквы
- 1 ч. л. зеленого чая
- 2 персика
Пошаговый рецепт приготовления
Сахар засыпать в сотейник, залить 150 мл воды, проварить. Не размешивая, до полного растворения сахара. Добавить в сироп нарезанную кубиками тукву, варить 7-8 мин. до мягкости тыквы. Вынуть шумовкой, выложить на бумажное полотенце. Дать остыть. С апельсина снять цедру, мелко нарезать. Срезать с апельсинов оставшуюся кожу вместе с внешней пленкой, вырезать мякоть без внутренних пленок, сок сок сохранить. Цедру, имбирь и зеленый чай залить 1 стаканом кипятка, добавить апельсиновый сок, оставить под крышкой на 5 мин. Персик нарезать ломтиками, выложить в миску. Залить чайным настоем, оставить на 5 мин. под крышкой. Добавить кусочки апельсина, аккуратно перемешать. Разложить по тарелкам. Сверху выложить тыкву, посыпать фисташками.
