Виноградный компот с мятой
Предварительная цена
Ключ
компот
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- сахар коричневый – 0,5 стакана
- виноград (мускатного сорта или «Изабелла») – 1-1,2 кг
- сахар – 0,3 стакана
- мята (на выбор: половина пучка горной, целый пучок перечной или полтора пучка мелиссы)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Ягоды винограда отделить от крупных веточек (плодоножки отделять не нужно, они придадут компоту терпкость).
Шаг 2
Вскипятить 1,5 л воды с обычным сахаром, добавить ягоды, довести до кипения и варить 10–15 мин.
Шаг 3
Мяту мелко порубить, засыпать коричневым сахаром, тщательно размять деревянным пестиком до максимального растворения сахара в мятном соке.
Шаг 4
Виноградный отвар процедить, убрать остатки ягод. Компот влить в смесь мяты с сахаром, перемешать, дать настояться 40–60 мин., после чего охладить и подавать с колотым льдом и целыми листиками мяты.
Смотрите также:
