Нежнейший закусочный рулет Цветы весны
Предварительная цена
Ключ
сыр
Время подготовки
20 мин
Время готовки
7 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Технология
Выпекание, Запекание
Повод
День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Ужин, Фуршет
Устройство
духовка
Ингредиенты
- яйца куриные - 5 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сыр - 140 г
- укроп (зелень) - 1 пучок
- сметана 20% - 80 г
- майонез домашний - 120 г
- перец душистый молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1/3 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
2 плавленых сырка типа "Дружба" кладем в морозильную камеру на 15 минут. Берем 5 яиц.
Шаг 2
Добавим соль и перец.
Шаг 3
Взбиваем миксером до однородности.
Шаг 4
С помощью овощечистки нарезать морковные полосы, плунжером сделать цветочки. Уложить на застеленный пекарской бумагой противень, формируя соцветия мимозы, чередовать веточками укропа.
Шаг 5
Расположить веточку отступив от края противня примерно 7 см.
Шаг 6
Аккуратно вылить омлет на противень. На веточку выливать столовой ложкой, чтобы не сбились цветы. Выпекаем при 180°C примерно 7 минут, до слегка золотистого цвета.
Шаг 7
Готовим начинку. Сыр достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и рубленный укроп. Все смешать.
Шаг 8
Достаем из духовки омлет. Переворачиваем его на пекарскую бумагу, аккуратно, чтобы не повредить, снимаем пергамент, на котором он выпекался. Кладем сверху или пищевую пленку, или этот же пергамент, с помощью него мы будем скручивать рулет. Переворачиваем. Рисунок остается внизу. Распределяем начинку. Аккуратно скручиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и даем постоять в холодильнике минут 20.
Шаг 9
Порезать рулет порционно.Приятного аппетита!
Смотрите также:
