Жюльен с мидиями и креветками

b706edad
Предварительная цена
Ключ
сливки
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Ингредиенты
  • шампиньоны – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • креветки консервированные в с/с – 200 г
  • мидии консервированные в с/с – 200 г
  • соль
  • сыр типа гауды – 100 г
  • мука – 2 ст.л.
  • сливочное масло – 40 г
  • сливки жирностью 22% – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить шампиньоны и готовить, периодически помешивая, 6 мин. Снять с огня.
Шаг 2
Мидии и креветки выложить из соуса на бумажные полотенца, дать немного обсохнуть.
Шаг 3
Приготовить соус. На сухой сковороде обжарить муку, 1 мин. Добавить сливочное масло и готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Продолжая размешивать, влить сливки. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Шаг 4
Добавить в сливочный соус грибы с луком. Перемешать.
Шаг 5
Креветки и мидии разложить по кокотницам, сверху разложить равными порциями соус.
Шаг 6
Присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 5 мин.
сливки,мидии,креветки,грибы,шампиньоны,жульен
 

Добавить комментарий