Белая рыба, маринованная в текиле с лаймом
Предварительная цена
Ключ
рыба
Время готовки
1 ч
Количество порций
4-6 штук
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство
Технология
Жарка, Маринование
Повод
Обед, Пикник, Ужин
Устройство
блендер
Ингредиенты
- сок 2–3 лаймов
- 100 мл текилы
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 5–6 зубчиков чеснока
- пучок кинзы
- 500 г филе белой рыбы
- свежий зеленый салат
- кукурузные лепешки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В чаше блендера смешайте до однородности сок 2–3 лаймов, 100 мл текилы, 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 2–3 ст. л. оливкового масла, 5–6 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, и мелко нарезанный маленький пучок кинзы.
Шаг 2
Средними кусочками нарежьте 500 г филе белой рыбы – морскогоокуня или судака. Смешайте рыбу с маринадом и оставьте на 1 ч. Слейте остатки маринада.
Шаг 3
Обжарьте рыбу на раскаленной сковороде на оливковом масле, 3 мин.
Шаг 4
Лепешку сбрызните оливковым маслом, соком лайма и апельсина. Выложите рыбу и добавьте любимый свежий зеленый салат. Сверните лепешки и подавайте.
Смотрите также:
