Гункан-маки
Предварительная цена
Время готовки
15 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Кухня
японская
Вегетарианское
нет
Технология
Без термообработки
Повод
Встреча с друзьями, Фуршет
Ингредиенты
- лист нори – 1,5 шт
- икра лососевая – 100 г
- мясо крабовое – 100 г
- готовый рис – 400 мл
- лук зеленый – 3 пера
- авокадо – 0,5 шт
- перец болгарский – по вкусу
- майонез – 1 ст. ложка
- лимон, только сок – 0,5 шт
- соль – по вкусу
- кресс-салат – 0,5 упаковки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовить начинку из авокадо.Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Одну половинку очистить от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Кресс-салат вымыть, обсушить и измельчить, смешать с авокадо, сбрызнуть соком лимона. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 2
Приготовить начинку из крабового мяса. Мясо разобрать на волокна, удалить хитиновые пластинки. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Заправить крабовое мясо и лук майонезом,перемешать.
Шаг 3
Нори нарезать полосками шириной 3,5 см. Из риса слепить шарики диаметром примерно 3 см.
Шаг 4
Обернуть каждый шарик полоской нори так, чтобы один конец полоски заходил на другой. Растереть пальцами щепотку риса и склеить им нори.
Шаг 5
Сверху положить приготовленную начинку.
Шаг 6
Один из самых популярных видов гункан-маки – с лососевой икрой. Их готовят по такой же технологии.
Смотрите также:
