Креветки в индийском стиле
Предварительная цена
Ключ
йогурт
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
индийская
Ингредиенты
- красная паста карри – 3 ст. л.
- сырые неочищенные тигровые креветки – 24 шт.
- натуральный йогурт – 200 г
- свежий огурчик – 1 шт.
- соль – по вкусу
- натруальный йогурт – 150 г
- веточки мяты – 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Смешать в большой миске йогурт с пастой карри. Креветки вымыть и, не очищая от панциря, разрезать на 2 продольные половинки. Удалить кишечную вену.
Шаг 2
Поместить креветки разрезом вверх на большое плоское блюдо, смазать маринадом, накрыть и поставить в холодильник на 4–5 ч.
Шаг 3
Приготовить райту. Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики. Размять их пестиком до появления сока. Огурец вымыть и мелко нарезать. Смешать йогурт с мятой, огурцом и солью. Обжарить креветки на гриле, по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с мятной райтой.
