Претцели
Предварительная цена
Ключ
кумин
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
10-12 шт.
Сложность приготовления
средне
Кухня
немецкая
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- горсть молотого кумина
- сухие дрожжи – 15 г
- горсть крупной соли
- теплая вода – 200 мл
- мука – 300 г
- белки – 2 шт.
- растительное масло для смазывания
- сода – 65 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Дрожжи развести в теплой воде, всыпать просеянную муку, замесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 2 ч. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.Нарезать тесто одинаковыми кусками и скатать их в тонкие колбаски длиной 15 см. Свернуть из них крендели.
Шаг 2
В большой кастрюле вскипятить воду с содой. Опускать претцели по одному или по два и готовить, пока они не всплывут. Шумовкой перекладывать на смазанный маслом противень.Смазать претцели слегка взбитыми белками, присыпать солью и кумином и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 мин.
Смотрите также:
