Баклажаны, фаршированные сырами от греческого шефа Филистора Дестемпасидиса
Предварительная цена
Ключ
овощи
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Кухня
греческая
Вегетарианское
лакто
Технология
Запекание
Повод
Встреча с друзьями, Ланч
Устройство
духовка
Ингредиенты
- баклажаны 2 шт.
- лук репчатый ½ шт.
- чеснок 1 зубчик
- вяленые томаты 4 шт.
- болгарский перец ½ шт.
- базилик 2 г
- фета 80 г
- твердый сыр 100 г
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Баклажаны режем на три части (кружками), толщиной примерно 4 см и запекаем в духовке, при температуре 200 градусов в течение 30 минут. После того, как баклажаны будут готовы, делаем в середине небольшое круглое углубление.
Шаг 2
В это время готовим смесь для начинки. Обжариваем сначала измельченный лук, добавляем чеснок, болгарский перец и томаты и тушим на слабом огне примерно 20 минут.
Шаг 3
Даем смеси слегка остыть и добавляем фету и половину тертого твердого сыра, а также базилик и специи. Все перемешиваем и наполняем отверстие в баклажане. Запекаем в течение 25 минут при температуре 200 градусов.
