Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой
Предварительная цена
Ключ
лосось
Время готовки
20 мин
Количество порций
8-12
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Повод
День рождения, Масленица, Новый год, Рождество, Фуршет
Устройство
сковорода
Ингредиенты
- 8–12 тарталеток из песочного теста
- 4–6 ломтиков подкопченного лосося или форели
- 30–40 г красной икры
- 4 больших яйца
- 1 ст. л. молока
- 10 г сливочного масла
- половина большой сладкой луковицы
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на сильном огне в разогретом масле до золотистого цвета, 3–4 мин.
Шаг 2
Яйца взбейте с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Вылейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.
Шаг 3
Рыбу нарежьте длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, на нее – лосось. Добавьте икру и подавайте.
Смотрите также:
