Гороховые оладьи с копченым лососем
Предварительная цена
Ключ
лосось
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Ингредиенты
- 500 г свежемороженого зеленого горошка
- 2 веточки мяты
- 2 яйца
- 2 ст. л. йогурта
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 г майонеза
- натертая цедра одного лимона
- 240 г копченого лосося
- соль, черный молотый перец
- дольки лимона для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Горошек разморозить и измельчить в грубую пасту. Добавить яйца, йогурт, муку и разрыхлитель. Посолить и поперчить. Взбить до однородной массы.
Шаг 2
Разогреть масло в сковороде. Ложкой выкладывать фарш на сковороду, слегка придавливая. Обжаривать оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, 2–3 мин.
Шаг 3
Мяту разобрать на листики, мелко их нарезать. Перемешать цедру лимона и мяту с майонезом, приправить перцем. Лосося нарезать на тонкие полоски. Выложить оладьи на тарелку, промазать майонезом и положить сверху полоски лосося, вновь накрыть оладьями. Смазать майонезом и положить лосося.
