Шампиньоны с ветчиной
Предварительная цена
Ключ
лук
Время готовки
25 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Запекание
Повод
Ланч, Обед, Пикник, Полдник, Ужин, Фуршет
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 30 крупных шампиньонов
- 150 г варено-копченой ветчины
- 1 небольшая луковица
- 2 желтка
- 2 ст. л. жирных сливок
- 2 ст. л. сметаны
- оливковое масло
- прованские травы, соль
- свежие хлебные крошки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Шампиньоны протрите салфетками, аккуратно выломайте ножки и очень мелко нарежьте их. Очистите лук и нарежьте еще мельче. Обжарьте лук и грибные ножки в оливковом масле. Остудите.
Шаг 2
Измельчите ветчину, перемешайте с луковой смесью. Добавьте сметану, сливки и желтки, перемешайте, приправьте солью и травами.
Шаг 3
Разложите получившуюся начинку по шляпкам. Уложите шляпки на противень, посыпьте верх каждой крошками. Запекайте при 170 °С до золотистой корочки, примерно 15 мин. Подавайте теплыми.
