Куриный паштет к блинам
Предварительная цена
Ключ
курица
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Ингредиенты
- 2 больших филе куриной грудки
- 2–4 куриные печенки
- 150 мл сливок жирностью больше 30%
- 1 большая луковица
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 лавровый лист
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Куриное филе положите в кастрюльку, полностью залейте горячей водой, добавьте лавровый лист, доведите до кипения, варите 3 мин. Закройте крышкой, выключите огонь, накройте полотенцем, полностью остудите.
Шаг 2
Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук на небольшом огне в сливочном масле до мягкости, помешивая и не давая изменить цвет, 5 мин. Положите в лук разрезанную вдоль пополам печенку, готовьте по 1,5 мин. с каждой стороны. Остудите.
Шаг 3
Нарежьте куриное филе маленькими кусочками, положите в блендер. Добавьте печенку с луком, сливки, соль и перец. Взбейте до однородности и охладите перед подачей.
