Закуска на шпажках на тему салата цезарь
Предварительная цена
Ключ
шпажки
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Повод
Романтический ужин, Фуршет
Ингредиенты
- 100 г вкусного вчерашнего пшеничного хлеба
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- 1 веточка укропа
- 200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле
- 30 г твёрдого выдержанного сыра, лучше пармезана
- 150 г салата ромэн
- 100 г разноцветных помидоров черри
- соль
- 2-3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- 70 г домашнего майонеза
- 70 г натурального йогурта
- 5-7 каперсов
- 10 г дижонской горчицы без зёрен
- 10 г пармезана
- 20 г анчоусов
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Хлеб натрите чесноком. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на сухой разогретой сковороде, по 1 мин с каждой стороны. Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и сразу снимите с огня. Посолите и поперечите.
Шаг 2
Курицу нарежьте кубиками 1х1 см. Листья салата нарежьте длинными полосками. Сыр натрите.
Шаг 3
Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.
Шаг 4
На шпажки нанизайте поочередно: помидор, салат, кусочек курицы, хлеб, салат, курицу и помидор. Разложите шпажки на тарелку и сбрызните соусом
