Овощной террин - Закуска
Предварительная цена
Ключ
фасоль
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- укроп
- 200 г черствого белого хлеба без корки
- 250 г консервированной кукурузы
- 250 г белой консервированной фасоли
- соль
- масло сливочное – 75 г
- 250 г консервированного зеленого горошка
- морковь – 2 шт
- петрушка
- 500 г шпината
- чеснок – 1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Шпинат, петрушку, укроп вымытьи опустить на 1 мин. в кипящую воду.Шумовкой переложить в чашу с ледяной водой. Отбросить на дуршлаг, слегка отжатьи мелко нарезать.
Шаг 2
Морковь очистить, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде,10 мин. Ножом нарезать морковь кубиками.
Шаг 3
Белую фасоль и зеленый горошекразмять в комбайне в пюре.
Шаг 4
Хлеб размочить в горячей воде,отжать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать хлеб с чесноком.
Шаг 5
Разогреть в сковороде 1,5 ст. л. сливочного масла. Обжаритьшпинат и зелень, 2 мин., добавить в пасту изхлеба и чеснока. Туда же положить пюре изфасоли и горошка, кукурузу, морковь и оставшееся сливочное масло, перемешать.
Шаг 6
Разогреть духовку до 180°С. Массу переложить в силиконовую форму. Поставить в духовку и готовить 40 мин. Охладить террин до комнатнойтемпературы, затем переставить в холодильник минимум на 2 ч.
