Заливное из куриных грудок - Закуска
Предварительная цена
Ключ
желатин
Сложность приготовления
легко
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин
Ингредиенты
- грудки куриные 4 шт.
- вода 1 л
- лук и морковь по 1 шт.
- желатин быстрорастворимый 30 г
- яйца перепелиные 4-6 шт.
- огурчики маринованные корнишоны 4 шт.
- лимон несколько долек
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Перепелиные яйца отварить в течение 4 мин и сразу охладить
Шаг 2
В кастрюлю положить грудки, лук, морковь, соль, залить водой и варить 30 мин
Шаг 3
Бульон процедить, остудить. Грудки нарезать как можно тоньше
Шаг 4
Желатин развести в бульоне до полного растворения. Нагреть, но не кипятить
Шаг 5
В форму для заливного на дно положить дольки лимона, сверху выложить пластинки грудки и нарезанные вдоль огурчики. Залить бульоном, в котором растворен желатин. Поставить в прохладное место
Шаг 6
Как только заливное начнет застывать выложить половинки яиц и залить бульоном до краев. Оставить застывать
