Паштет из баклажанов - Закуска
Предварительная цена
Ключ
паштет
Время подготовки
30 мин
Время готовки
5 мин
Количество порций
10–20
Сложность приготовления
легко
Технология
Варка, Запекание
Повод
Завтрак
Ингредиенты
- баклажан, крупный 2 шт.
- яйцо вареное 2 шт.
- луковица 1 шт.
- сливочное масло 2 ст. л.
- зубчики чеснока 2 шт.
- перец 2 щепотки
- соль 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Баклажаны вымыть, отрезать хвостики. Наткнуть в нескольких местах вилкой. Завернуть в фольгу, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часа. Остудить.
Шаг 2
Разогреть на сковороде сливочное масло. Нарезать мелко лук и чеснок и обжарить их до золотистого цвета.
Шаг 3
Остывшик баклажаны, разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть, шкурку выкинуть. Яйца по чистить и порезать на четвертинки.
Шаг 4
В чашу блендера сложить мякоть баклажанов, яйца, обжаренные лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Перемолоть до состояния паштета.
Шаг 5
Хранить в плотно закрывающейся баночке в холодильнике.
