Лепешки с овощами-гриль и моцареллой - Закуска
Предварительная цена
Ключ
овощи
Время готовки
40 мин
Количество порций
6–8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Пикник
Ингредиенты
- 4 пшеничные лепешки
- 1 средний кабачок или цукини
- 1 большой сладкий красный перец
- 1 большая красная луковица
- 5–6 шампиньонов
- 4 ст. л. соуса песто
- 4 шарика моцареллы
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Нарежьте кабачки и грибы ломтиками толщиной 7 мм. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, разрежьте на дольки. Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 7–8 мм. Выложите овощи на противень, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 2
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте овощи по 2–3 мин. с каждой стороны, они должны оставаться хрустящими. Переложите готовые овощи на доску, оставьте на 5 мин., а затем разрежьте на крупные кусочки.
Шаг 3
Смажьте каждую лепешку соусом песто. На половину лепешки выложите немного моцареллы, затем слой овощей, снова моцареллу и накройте второй половиной лепешки.
Шаг 4
Положите лепешки на разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, и жарьте по 3 мин. с каждой стороны, пока сыр не расплавится. Разрежьте лепешки на 3–4 куска и сразу же подавайте.
Смотрите также:
