Оливки монтефьясконе
Предварительная цена
Ключ
оливки
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- толченый чеснок – 3 зубчика
- апельсин – 1 шт.
- масло оливковое – 300 мл
- горсть семян фенхеля
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- лимон – 1 шт.
- оливки без косточек – 350 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
С помощью овощечистки снять длинными лентами с апельсина и лимона цедру. Чеснок очистить и измельчить. Семена фенхеля раздавить пестиком.
Шаг 2
Оливки отбросить на дуршлаг, переложить в миску. Добавить цедру, чеснок, фенхель и черный перец. Хорошо перемешать.
Шаг 3
Поместить в стерилизованную банку, влить масло. Банку закрыть и поставить в прохладное место, но не в холодильник, на 10 дней. Открытую банку держать в холодильнике, перед употреблением обязательно дать оливкам нагреться до комнатной температуры.
Смотрите также:
