Варенье из абрикосов без косточек
Предварительная цена
Ключ
абрикосы
Время подготовки
24 ч
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
примерно 1 кг ( ккл на 10г)
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- абрикосы – 1 кг
- сахар – 1 кг
- питьевая вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте абрикосы для варенья. Вымойте плоды и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте абрикосы на половинки и удалите косточки, попутно отбирая червивые плоды.
Шаг 2
Банки для варенья тщательно вымойте и простерилизуйте любым известным вам способом (в духовке, на пару, в микроволновой печи). Дайте полностью высохнуть.
Шаг 3
Сахар насыпьте в большую кастрюлю и залейте питьевой водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите сироп для варенья из абрикосов в течение 2 минут.
Шаг 4
В кипящий сироп положите абрикосы. Снова доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть и накройте полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 5–6 часов.
Шаг 5
Снова поставьте кастрюлю с абрикосами в сиропе на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть и накройте полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 5–6 часов.
Шаг 6
Абрикосы в сиропе поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут, затем осторожно разлейте по подготовленным банкам. Закатайте крышками, переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.
Смотрите также:
