Клубничное варенье с розовой водой
Предварительная цена
Ключ
клубника
Время готовки
30 мин
Количество порций
3 восьмисотграммовые банки
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- 1,5 кг некрупной клубники
- 1,5 кг сахара
- 50 г сушеных розовых бутонов (продаются в чайных лавках), по возможности
- 2 ст. л. розовой воды
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Переберите клубнику, маленьким острым ножиком удалите плодоножки с листьями.
Шаг 2
Влейте в сотейник или в таз для варки варенья 150 мл холодной воды, всыпьте сахар. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену, варите 5 мин.
Шаг 3
Положите в сироп розовые бутоны, если используете, и клубнику. На максимальном огне доведите до кипения, сразу уменьшите огонь. Варите 10 мин., влейте розовую воду, варите еще 5–7 мин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
