Манговый лед с горячим тропическим соусом
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- спелые тайские манго – 2 шт.
- пудра сахарная – 1 ст. л.
- яблоко без кожуры – 1 долька
- белый ром – 1 ст. л.
- сахар коричневый – 1 ст. л.
- банановое пюре – 1,5 ст, л.
- пюре гуавы – 2 ст. л.
- газированная минеральная вода – 50 мл
- пюре манго – 2 ст. л.
- молоко кокосовое – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Манго очистить от кожуры, срезать с косточки; мякоть нарезать крупными кусками, уложить в блендер, добавить яблоко и сахарную пудру. Размолоть в грубое пюре в режиме «турбо». Поместить на 30 мин. в морозильник. Смешать в большом сотейнике все ингредиенты соуса, кроме воды, поставить на слабый огонь. Готовить, непрерывно размешивая блендером на минимальной скорости и не давая закипать, около 2 мин. Влить газированную воду, снять с огня и взбить в режиме «турбо». Фруктовый лед разложить по бокалам, соус подать отдельно в таких же бокалах – пусть каждый сам решает, добавлять ему лед в соус или же поливать соусом лед.
