Панна котта на рисовом молоке с семенами чиа

b813a668
Предварительная цена
Ключ
панна котта
Время подготовки
8 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Замораживание
Повод
Встреча с друзьями
Ингредиенты
  • рисовое молоко - 650 г
  • ванильная палочка - 1 шт.
  • нектар агавы - 60 г
  • семена чиа - 50 г
  • клубника – 4 шт
  • клубничный сок – 50 мл
  • желатин листовой – 15 г или для постного варианта нужно использовать агар-агар
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Желатин положить в воду (30-40 мл) для набухания на время указанное на упаковке.
Шаг 2
В рисовое молоко добавить ванильную палочку и нектар агавы. Перемешать. Оставить на 10 мин. Вытащить палочку. Прокипятить 1-2 минуты. Слегка остудить и затем добавить желатин, мешать до полного растворения.
Шаг 3
В стеклянную форму в виде стакана вылить молочную смесь, дать остынуть и поставить в холодильник примерно на 4 часа до полного застывания. Клубнику порезать ломтиками, залить смесью клубничного сока и желатина. Выложить сверху уже на застывшую панна котту, Поставить еще раз в холодильник минимум на 4 часа, до полного застывания.
Шаг 4
Отдельно залить семена чиа водой, оставить минут на 20, чтобы семена набухли. Перед подачей украсить десерт сверху семенами чиа и половинкой свежей клубники.
панна котта,паннакотта,десерты,рисовое молоко,семена чиа,пана кота,пп рецепты
 

Добавить комментарий