Веганское пирожное "Шоколадная Картошка"
Предварительная цена
Ключ
вегетарианские рецепты
Время подготовки
15 мин
Время готовки
35 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Устройство
духовка
Ингредиенты
- пшеничная мука 120 г
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
- какао-порошок 20 г
- сахар 85 г
- рафинированное подсолнечное масло без запаха 40 мл
- миндальное молоко 120 мл
- красный винный уксус 7 мл
- веганская сгущенка 3 ст.л.
- порошок кэроба 2 ст.л.
- вода 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 170 градусов. Застелить пергаментной бумагой разъёмную форму диаметром 14 см. Смешать в большой миске все сухие ингредиенты. В отдельной миске смешать растительное молоко с уксусом и маслом. Объединить обе смеси и быстро перемешать до однородной консистенции без комочков. Переложить тесто в форму. Выпекать в течение 35 минут. Дать бисквиту полностью остыть.
Шаг 2
Раскрошить бисквит в крошку. Добавить веганское сгущенное молоко. Сгущенку готовлю сама. Для этого беру кокосовое молоко жирностью 60-65%, варю его на слабом огне, добавляю подсластитель (кленовый сироп), продолжаю варить около часа. Когда сгущенка готова, переливаю в стеклянную банку (храню в холодильнике).
Шаг 3
В отдельную посуду просеять порошок кэроба. Добавлять к кэробу понемногу воды, и смотреть чтобы была консистенция растопленного шоколада. Затем добавить шоколадную смесь к бисквитной крошке. Хорошенько перемешать.
Шаг 4
Теперь из шоколадного теста можно лепить пирожное. В зависимости от размера может получится 10-12 штук. Уберите готовое пирожное в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Для украшения можно использовать порошок кэроба или какао. Просто обвалять пирожное, сверху - пару капель веганской сгущенки. Пирожное готово!
Смотрите также:
