Цимес
Предварительная цена
Ключ
мед
Время готовки
1 ч
Количество порций
6 порций
Сложность приготовления
легко
Кухня
еврейская
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- 10 шт. чернослива без косточек
- 5 шт. кураги
- 2–3 ст. л. мелкого изюма
- лук репчатый – 1 луковица
- 4 крупные морковки
- 1 картофелина
- растительное масло – 2 ст.л.
- 1–2 ч. л. свежего имбиря
- 0,5 ч.л. молотой корицы
- 2 ст. л. меда
- сок 0,5 лимона
- соль
- сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Чернослив и курагу вымыть, нарезать крупными кусочками. Изюм тщательно промыть. Лук очистить и измельчить. Морковь и картофель очистить, нарезать крупными кусками.
Шаг 2
В кастрюле вскипятить воду, положить морковь, картофель, соль и сахар. Варить 4–5 мин. Откинуть овощи на дуршлаг. Отвар сохранить.
Шаг 3
Разогреть в сковороде масло, обжарить лук. Переложить его в форму для выпечки. Добавить морковь с картофелем, чернослив, курагу, изюм, мед, тертый имбирь, корицу и лимонный сок. Влить 1 стакан овощного отвара, накрыть форму крышкой и готовить в разогретой до 160ºС духовке 30 мин.
Смотрите также:
