Торт Белые ночи с клубничным кремом-суфле
Предварительная цена
Ключ
бисквит
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание, Замораживание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник
Устройство
духовка
Ингредиенты
- Для украшения: клубника, безе, желе для торта
- сливочное масло - 2 ст. л.
- яйца - 3 шт.
- сахар - 3 ст. л.
- ванильный сахар - 1 п.
- мука - 100 г
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- клубника - 300 г
- желатин - 20 г
- сахарная пудра - 100 г
- творог 0% - 500 г
- сливки 30% - 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Сливочное масло растопить и остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Сверху просеять муку с разрыхлителем, перемешать и добавить масло.
Шаг 2
Разъемную форму для выпечки с высокими бортиками обернуть фольгой, вылить тесто. Выпекать 15-20 мин. при 180 гр. Остудить. Аккуратно достать бисквит из формы, убрать фольгу, а бисквит вернуть в форму.
Шаг 3
Для крема-суфле протереть клубнику и творог через сито (по-отдельности), смешать, добавить сахарную пудру, распущенный в воде желатин и взбитые сливки. Полученную массу вылить на бисквит. Убрать в холодильник до полного застывания.
Шаг 4
Готовый торт украсить целыми ягодами клубники, полив их желе для торта. В промежутках раскрошить безе. Готовый торт аккуратно извлечь из формы.
