Веганский "чизкейк"
Ключ
вишня
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник
Устройство
блендер, соковыжималка
Ингредиенты
- вишня (вес с косточкой) — 200 г
- миндальное молоко — 200 мл
- агар-агар — 1 ч. л.
- сахар — 1-2 ст. л.
- финики — 7-8 шт
- горсть миндаля
- малина свежая для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Миндаль измельчить в блендере. Добавить финики. Утрамбовать равномерно в порционном кольце (диаметром 7,5 см).
Шаг 2
Вишню помыть, удалить косточку. Приготовить вишневый сок в соковыжималке.
Шаг 3
В небольшой ковшик влить миндальное молоко, добавить сахар, довести до кипения. Добавить агар-агар, уменьшить огонь и подержать 4-5 минут. Влить в молоко вишневый сок. Снять с огня, дать немного остыть.
Шаг 4
Вылить вишнево-миндальное молоко в кольцо на утрамбованную основу. Дать десерту застыть.
Шаг 5
Снять кольцо. Сверху украсить десерт свежими ягодами малины (или вишни).